15 Opravdu cool fakta o víně

Millennials pijí více vína, než jakákoli jiná generace, která to udělala dříve, takže je bezpečné říci, že je to v dnešní době docela populární. V roce 2015, tisíciletí pili masivní 42 procent všech vín v USA To znamená, že 79 milionů Američanů ve věku od 21 do 38 let pil v průměru dva případy každý rok. Zajímavé je, že tato věková skupina se také jeví jako pravděpodobnější, že vyloupne o něco více pro pěkné víno, stejně jako má více eklektických chutí a bude s větší pravděpodobností nakupovat víno, které pochází z jiné země než z Kalifornie. Kurzy jsou dobré, že jste jedním z těchto konzumentů vína. Koneckonců, v životě není větší radost než sdílení láhve se svými kamarádkami a klábosení (a také sdílení strašných datových příběhů). Zde je 15 opravdu skvělých faktů o víně, které asi nevíte. Čtěte dál (a možná si vezměte skleničku svého fave).

15 Nemůžete říct rozdíl mezi červenou a bílou

Nyní, pokud jste ochucený víno piják, nebo dokonce příležitostné, pravděpodobně byste předpokládat, že existují velké rozdíly v chuti mezi červenými a bílými. A zdá se to jasné, že? Chutí jen jinak. To však ve skutečnosti nemusí být. Studie provedená v roce 2001 na univerzitě v Bordeaux to dala k testu tím, že podvedla studenty, aby ochutnali to, co si mysleli, že je to červené víno, ale to, co bylo vlastně barvené bílé víno. Neměli tušení. Největší rozdíl mezi červeným a bílým vínem? Je to vlastně to, jak jsou vyrobeny. Červená vína se vyrábějí s tmavšími hrozny as bílými víny se šťáva z hroznů vymačkává a pak se šťáva zkvašuje bez toho, aby tam hroznové slupky dávaly barvu. To je také důvod, proč červená vína mají obvykle více taninů a antioxidační resveratrol.

14 Experti na víno nejsou tak znalci

Samozřejmě, bylo také spousta studií o tom, zda odborníci na víno skutečně znají to, co tvrdí. Některé studie zjistily, že mnozí odborníci na víno budou ve srovnání s levnějším vínem hovořit o dražším víně… i když jsou podvedeni a jsou vlastně stejným vínem. Mravní? Pokud nejste vyškoleným a certifikovaným odborníkem na víno, může být nakládka trochu fraškou. Omlouváme se, pokud jste self-prohlásil víno snob. Jeden muž jménem Roger Hodgson několikrát testoval, aby porovnal konzistenci vín, která vyhrají v určitých soutěžích a ne v jiných. Zdá se, že je to palanda. Řekl: "Výsledky jsou znepokojující. Pouze asi 10% rozhodčích je konzistentních a rozhodčí, kteří byli jeden rok v pořádku, byli obyčejní příští rok. Šance má hodně co do činění s cenami, které vína získávají."

13 Expert na víno byl P.E. Učitel

Bývalý P.E. Učitel Richard Juhlin dokázal, že v roce 2003 měl jeden z nejlepších nosů na víno, když si na slepou ochutnávku pro Spectacle du Monde vybral 43 z 50 vín. Pravděpodobně byl extra se šampaňským. Aby se tato čísla dala do perspektivy, osoba, která přišla na druhém místě, správně identifikovala čtyři z nich. Chcete-li být vyškoleným vinařem, který dělá párování vín v restauraci, musíte se stát someliérem, což není malý výkon. Vyžaduje to nějakou kombinaci zkušeností, školení a formálního vzdělávání. Chcete-li dosáhnout vyššího stupně, musíte dát do hodně studijního času, stejně jako peníze, ale pak můžete získat snazzy práci být šéfem vína v nejkrásnější restauraci ve městě.

12 Dvě sklenice vína se budou poškodit

Pití jen dvě sklenky vína může vést ke stejnému poklesu výkonu, jako zůstat vzhůru po dobu 17 hodin. Takže i když se necítíte opilci, tak nějak jste. Nemluvě o tom, že ženy mají tendenci se opít rychleji než muži díky poměru vody k tuku v těle. Měli byste mít na paměti, že to, co považujete za sklenku vína, není způsob, jakým to zákon měří. Dokonce i když si myslíte, že jste si nalil jednu porci vína, studie ukázaly, že je téměř nemožné, aby lidé změřili objem tekutin, zvláště když hodíte do rovnice různé druhy sklenic nebo šálků. Navíc, jak často naplňujete horní část svého skla záměrně, protože proč ne? To bude technicky víc než sklenice a dost rychle, než byste mohli jet dál.

11 Můžete pít víno a dobrovolně, příliš

Tam je organizace volal víno k vodě v Africe, která páruje ochutnávku vín s kopáním studny. Chytlavý název, hodný důvod. Barman s názvem Doc Hendley začal v roce 2003, protože chtěl udělat něco dobrého pro svět pomocí baru a noční život průmyslu. Poté, co se dozvěděl o vodní krizi po celém světě, začal v Raleighu v Severní Karolíně držet fundraiserů a později se rozšířil na projekty v oblasti vodního hospodářství v Súdánu, Indii, Kambodži, Ugandě, Etiopii, Peru a Keni. Asi 3,5 milionu lidí zemře každý rok kvůli problémům s vodou, takže je to velký problém. Organizace dosud realizovala iniciativy v oblasti udržitelné pitné vody pro více než 25 000 osob. A můžete také pomoci!

10 Starověkých Řeků pije víno v moderování

Starověcí Řekové vlastně měli tuto bláznivou pohádku na víno, která by mohla být naplněna na určitou úroveň, ale kdyby byla přeplněna, víno by uniklo ze dna poháru. Ačkoli, žádné slovo o tom, jak udrželi lidi od návratu na vteřiny… nebo třetiny nebo deváté. Proč to udělali? Pili víno, aby dosáhli větší intelektuální jasnosti a duchovního vědomí, když se posadili na filosofické rozhovory na "sympoziích". Víno bylo také ztělesněno v božstvu Dionysus, který byl uctíván umělci a filosofy. První stopy výroby vína v Řecku byly nalezeny na Krétě, která sahá až do 3. století B.C..

9 Můžete plavat ve víně v Japonsku

Jo, přečetl jsi to správně. V Japonsku můžete jít do lázní a zaplavat si v bazénech plných různých nápojů včetně čaje, kávy, saké a vína. A čokoláda na Valentýna. Myšlenka je získat některé z antioxidačních výhod na vnější část těla stejně. Kromě namáčení ve víně, budou také nalít sklenici, kterou můžete pít, když jste tam, takže je to dvojnásobek zábavy. Jedna studie zjistila, že antioxidanty nalezené v červeném víně mohou být schopny inhibovat růst bakterií, které vedou k akné breakouts, takže to je jeden způsob, jak může pomoci, aby vaše pleť vypadala pěkně. Resveratrol ve víně může také posílit účinky benzoyl peroxidu na zastavení tvorby akné, který je běžnou součástí léčby akné.

8 To by mohlo zlepšit váš soukromý život

Studie v Itálii zjistila, že ženy, které denně pijí dvě sklenky vína, si užívaly více než žen, které nikdy nepili. Nezmínili se přesně o tom, proč, nebo kde byla korelace, ale hej, jestli to víno udělá, aby to bylo příjemnější, zdá se, že je to docela dobrá omluva pro udržení některých po ruce pro denní spotřebu. Ještě další studie zjistila, že červené víno, zejména, je víno pít, když chcete posílit svůj požitek z ložnice, protože zřejmě to může zvýšit průtok krve do vašich nether regionů, které se bude zvyšovat pocit. Ale udržet to na drink nebo dva, protože víc než to může rozhodně bránit.

7 Víno bylo poprvé objeveno na Středním východě

První pozůstatky vína, které byly nalezeny, byly v Íránu a datují se do neolitu, který byl 8500-4000 B.C. Poprvé se zdálo, že víno bylo pěstováno záměrně v Gruzii v období 7000-5000 B.C. Docela staré. Výzkumníci předpokládají, že první vytvořené víno bylo chybou. Samozřejmostí je slavná chyba. Jediné, co by bylo potřeba, bylo, aby se některé kvasinky dostaly do kontaktu s některými uloženými hrozny, což by z přirozené fermentace změnilo cukry na alkoholy. No, ten proces plus někdo pak ochutnává směs a pak zjistí, že se později cítili docela pěkně a možná chtěli ještě něco víc. Egypťané jsou připočítáni s rafinováním vinařského procesu později, který pravděpodobně museli udělat hodně jednou, když byla Kleopatra na trůnu, protože se v ní ráda koupala, stejně jako hodně pít..

6 Víno vám nedělá tuk

Pokud jste sestřelil pár lahví vína denně v průběhu týdne, pak v pořádku, možná to bude vás tuk. Ale obecně, víno není známo pro balení na libry stejným způsobem, než říkat pivo je. Někteří odborníci si nemyslí, že kalorií ve víně jsou metabolizovány stejným způsobem jako kalorií ze sacharidů, tuků nebo bílkovin. Jedna studie došla až tak daleko, že „ženy, které běžně pijí mírné množství alkoholu, což je přibližně jeden nápoj denně, nesly téměř 10 liber méně tělesného tuku než ženy, které vůbec nepili.“ Z tohoto důvodu někteří lidé navrhují pít sklenku vína v noci místo jíst dezert klesnout pár liber.To je docela dobrý jako dieta jít, protože víno je pravděpodobně bude vám šťastnější a uvolněnější tak jako tak. vína, ne čtyři.

5 Čínský nápoj Ton Of Red Wine

V roce 2013 Číňané pili 155 milionů případů červeného vína, což je více než Itálie, která v tomto roce vypila 150 milionů případů. Spotřeba v Itálii ve skutečnosti klesla, zatímco v Číně vzrostla, což by mohlo být proto, že červená je považována za šťastnou barvu. Obecně platí, že červená je považována za barvu štěstí a objeví se hodně během oslav, jako je čínský Nový rok. Vinařský průmysl v Číně nadále roste a od roku 2015 má země více vinic než Francie, Itálie, Austrálie a USA, ale ne více než Španělsko. Na obyvatele Francie však pije více vína než Čína. Celkově je zemí, která pije nejvíce vína na obyvatele, Vatikán. V USA, Kalifornii, New Yorku a na Floridě jsou nejlepší státy, které pijí víno.

4 mniši dokonalost umění vinařství

Děkujeme mnichům středověku za spoustu toho, co víme o výrobě vína. Ve středověkých časech mniši a jeptišky byly viděny jako intelektuální elita, která mohla číst a psát na rozdíl od průměrné osoby v té době, a nakonec, kláštery začaly prodávat oblastní produkty vydělat peníze, který zahrnoval brandy, pivo, sýr, a \ t víno. (Jak se ukazuje, že víno a sýr párování jde zpátky.) Přirozeně někteří mniši vynikali při vytváření ideálního chlastu a opravdu přišli s některými působivými technikami. Ve skutečnosti byl Dom Pérignon pojmenován po mnichovi jménem Dom Pierre Pérignon, který se pohyboval od roku 1638 do roku 1715. Byl obhájcem ekologického vinařství a také vyzkoušel nové metody výroby vína, které bylo úspěšné a dodnes používané. Díky, mniši!

3 Červené víno je pravděpodobně zdravější než bílá

Vzhledem k tomu, červené víno se vyrábí s hroznů kůže na rozdíl od bílého vína, které není, červené víno bude vždy obsahovat mnohem více antioxidantů než bílé víno. Polyfenoly a resveratrol jsou dobré jak pro srdce, tak i pro snížení pravděpodobnosti vzniku určitých rakovin. Resveratrol je také nabízen jako pomoc při hubnutí. Bílé víno na druhé straně neobsahuje vysoké hladiny těchto zdravých antioxidantů a některé studie skutečně zkoumaly možnost, že bílé víno může zvýšit rizika vzniku určitých rakovin, zejména druhu v trávicím systému. Buďme upřímní, pití červeného vína není vždy nejvhodnější volbou, když se snažíte udržet bílé šaty čisté na denní párty. Stačí přepnout na červenou, když jste stolování ven a chlazení doma, aby se zdravé aspekty pití v rovnováze.

2 Stín vína říká, kde to je

Barevný odstín červené a některé bílé víno se liší od zeměpisné polohy v závislosti na regionu a podnebí, takže můžete vlastně říct něco o víně jen tím, že se na to podíváte. Tmavší odrůdy vína obecně pocházejí z oblastí, které mají teplejší podnebí, zatímco lehčí mají tendenci pocházet z chladnějších. Lehčí vína také mají tendenci ochutnat méně silné a svěží. Většina evropských vín je vlastně pojmenována podle zeměpisné polohy, ze které pocházejí. Jeden populární příklad je Bordeaux víno, který je od Bordeaux oblasti Francie. Bordeaux víno může být vyrobeno z cabernet sauvignon, merlot, cabernet frank, petit verdot, a občas carmenere nebo malbec. Vína, která jsou někde mimo Evropu, jsou obecně pojmenována podle typu hroznů, tj. Merlot.

1 Opékání jde zpět

Dnes si skleničky opékáme, když něco slavíme, nebo alespoň uznáme lidi, s nimiž pijeme, nebo jídlo, které pijeme. Tam je mýtus, že opékání začalo ze strachu z otravy (rozlití vína do druhého šálku s clink), ale to nikdy nebylo prokázáno. Tam je vlastně důkaz, že starověcí Řekové nabídli úctu k bohům s jejich vínem, a také že oni se pili ke každému jiný je zdraví. V jednom okamžiku, římský senát vlastně prošel dekretem, který říkal, že každý musel pít k císaři Augustus. Skutečný termín “toast” vypadal, že přijde v 16. století a byl nejprve napsán v Shakespeare je Veselé ženy z Windsoru. Charakter požadavku Falstaffu: „Jdi mi přivézt kámen pytle; dát přípitek není. “ Čím více víte, správně?