15 veselých věcí Pouze lidé, kteří pracují v restauracích pochopí

Pokud jste někdy pracovali v restauračním průmyslu, jste velmi statečná duše. Zažili jste agónii, jako by se mnozí jiní dozvěděli. Je to ne-exkluzivní klub, který se musí vypořádat s více nesmysly než většina jiných průmyslových odvětví. Protože když se vám někdo snaží říct, že mají alergii na lepek, ale jedí volný chléb, začnete se opravdu ptát, proč jste se s ním spokojili. Máš směšný rozvrh, pracuješ s bizarními lidmi a jednáš s některými nejzranitelnějšími lidmi, které by svět mohl mít, a proto je mnoho věcí, které bys pochopil, kdybys pracoval v restauraci. Když přemýšlíte o všech věcech, se kterými se v práci zabýváte, je to veselé, ale může to být také naprosto brutální. Zde je 15 veselých věcí, které budou rozumět pouze lidé, kteří pracují v restauracích, a je příliš snadné se jich týkat.

15 V kuchyni bude vaše uši

Pokud jste politicky korektní, je to asi chytré vyzkoušet si kuchyni za každou cenu. Některé z věcí, které vycházejí z lidí pracujících v ústech kuchyně, vás zjeví na celý život a nikdy nebudete schopni je dostat z hlavy. Samozřejmě tam jsou jak kuchaři mužů a žen, tak kuchařky, takže tento vulgární jazyk není naprosto genderová věc. Hej, měl bys milovat kuchyni a každého, kdo tam pracuje, protože je to všechno o poškrábání jejich zad, takže ti poškrábají tvou. Usnadní vám život, ale to neznamená, že budete nadšeni, že budete slyšet kousky jejich rozhovorů. Jde o to, jak jsou typicky kuchyňské kuchyně, a to, co očekáváte, když pracujete ve službách. Nikdy není nudný moment, což je opravdu jediná dobrá věc, kterou můžete o této věci říct.

14 špatných sklápěčů je nejhorší druh lidí

Jak lidé v odvětví služeb definují dobrého nebo špatného člověka, je určitě vše o tom, jak tipují. Jste určitě super hrozná osoba, pokud si myslíte, že není v pořádku tipovat váš server. Sklápění vůbec je lepší, než žádný tip, ale odhalíte hodně o sobě, když zaplatíte účet na konci jídla. Jste levná? Jste kulturně neznalý? Váš server bude okamžitě znát spoustu věcí o vás na základě toho, co jim dáte na konci noci. Ne, servery nejsou psychické a rozhodně nemohou číst myšlenky, ale je to součást bytí v tomto odvětví. Je to vtipné, dokud ve skutečnosti neztrácíte peníze z práce, protože kolik serverů tipuje na zbytek restaurace. Existují určité věci, kterým budou rozumět pouze lidé, kteří pracují v restauračním průmyslu, a to může být největší.

13 Lidé s citronovou vodou

Je to naprosto v pořádku chtít ve vaší vodě citrón, ale pak tam jsou lidé, kteří chtějí citron v jejich vodě. Znáte typ. Ani neříkej. Prostě okamžitě vás potrestají za nalití vody do sklenice, která je příliš základní. A očividně nechtějí žádný led. Pokud jste nikdy nepracovali v restauraci, nikdy byste nepochopili tento obávaný okamžik čistého podráždění, protože přesně víte, jak tento stůl skončí během zbytku vaší směny. Lidé s citronovou vodou jsou tváří větší skupiny patronů, kteří obědvají v restauracích a chtějí být neuvěřitelně obtížní se svým dlouhým seznamem náročných požadavků a jsou to nemesis serveru. Pokud budeš obtížný a budeš si stěžovat na všechno, když půjdeš najíst, prostě ne. Zachráníme naše citrony a naši dobrou náladu a ušetříte nějaké peníze. Je to výhra.

12 lidí si myslí, že jsou lepší než vy

Servery to milují, když se host zeptá, co je jejich "REAL" práce. Tento. Toto je to, co děláme. Nezáleží na tom, jestli máte vysokoškolský titul. Lidé prostě okamžitě předpokládají, že pokud jste server, není to to, co děláte "REALLY". Existuje velký rozdíl mezi lidmi, kteří pracovali ve službách a lidmi, kteří ne. Okamžitě můžete říct, jak málo respektu k vám přistupují, nebo jak jsou respektováni. Upozornění kazisvěta: pokud jste libovolně hrubý, víme, že jste nikdy nepracovali v restauraci. Mezi přední částí domu a zadní částí domu se zabývají směšnějšími nesmysly, než většina lidí kdy bude, když půjdou do práce, a musí to udělat s obrovským úsměvem na tváři, zatímco to není řečeno skutečnou práci. Buďte dobří pro vaše servery, respektujte kuchyni a jste slušná lidská bytost. Určitě nejsi lepší než ty server.

11, Že Jeden Spolupracovník, Který Naštve

Je to sobotní noc a snažíte se připravit si brunch, a že jeden spolupracovník se rozhodne, že je to ideální doba k posezení a vychutnání si jídla. Pokud nechceme být tady až do půlnoci, dejte dohromady svá kecy. Nebo jak to, že jeden spolupracovník, který chodí příliš pomalu během středu spěchu? Nebo ten, který za barem, na podpůrné stanici a v jámě zanechává obrovský nepořádek? Zabýváte se spoustou lidí, kterým chcete vrazit do obličeje, když pracujete v restauraci, a ne všichni z nich jsou hosty, kterým sloužíte. Dokonce ani nedostávejte do kuchyně, že jeden server zazvoní v doslova každém účtu špatně, takže musejí pokračovat v objednávce. Je zřejmé, že tento nedostatek myšlení z toho jednoho spolupracovníka začíná právě tak, jak jste v plevelech, a váš život je těžší. Jo, je to vždy dobrodružství, když dorazíte do práce.

10 Nikdo nepochopí váš harmonogram

V zásadě vaši spolupracovníci před vašimi nejlepšími přáteli… nebo se přidáte k jiným lidem, kteří pracují v restauracích. Nikdo jiný nemohl pochopit, jak funguje váš plán. Kdy jsi pryč? Doslova jsme neměli ponětí, záleží na tom, jak je noc zaneprázdněná. Doslova jsme mohli být odříznuti v sedm hodin nebo zůstat po půlnoci. Mohli bychom dokonce zavolat na směnu, na kterou jsme naplánovali. Naše dny volna rozhodně nejsou v pátek, v sobotu nebo v neděli, protože to jsou nejrušnější dny v týdnu. Oh, a my pracujeme čtyřhra! Oběd a večeře směny ve stejný den jsou naprosto nejlepší. Ne. Snažit se vysvětlit svůj rozvrh někomu, kdo nepracuje v průmyslu, může mít pocit, že mluvíte jiným jazykem, a možná jste. Plánování našich životů předem je téměř nemožné, a proto milujeme naše přátele v oboru a je téměř nemožné, aby se někdo, kdo v něm není, datoval..

9 Není jíst v jídle, které je posláno zpět

Vypadni z koně. Když se ten talíř nedotčených kalamárů vrátí zpět do misky, pohltíte ho. Myslíte si, že je to hrubé jíst potravu, kterou se už někdo dotkl? Prosím, je to prakticky nedotčené. Způsob, jakým se server dívá na toto zbylé jídlo, je způsob, jakým by se na vás měla dívat láska vašeho života, ale láska, která dokonale neexistuje. Když je to uprostřed spěchu a ty hranolky se vrátí, sníte je, jako by vám zachránili život. Jistě, možná, když host vypadá trochu povrchně, možná budete trochu opatrnější, na čem si jídlo zapíchnete. To je chladná, tvrdá realita práce v restauračním průmyslu, a pokud chcete přežít peklo své směny, budete jíst za každou cenu. Kromě toho nemůžete vařit tohle pro sebe doma. Takže jste o této věci docela realistický.

8 Chlap s tetováním na krku je docela cool

Liní kuchaři jsou jedni z nejštědřejších lidí, se kterými se kdy setkáte, ale pokud je chcete opravdu poznat, budete se muset vyrovnat se stereotypem a úsudkem. Jistě, někteří z nich jsou zločinci. Ale někteří z nich jsou vysokoškolsky vzdělaní. Šance jsou, že nebudete schopni říct, která je která, ale budete pravděpodobně začít hádat, které kategorie chlap s tetováním z uší na jeho prsty zapadá palců Jak se ukazuje, že je upřímně pravděpodobně jeden z nejkrásnějších kluci, se kterými se kdy setkáte. Kuchyně je velmi zvláštní a úžasné místo naplněné jednotlivci ze všech oblastí života a přátelství s nimi bude pravděpodobně jedním z nejlepších rozhodnutí vašeho života. Práce v tomto odvětví změní způsob, jakým se díváte na lidi, s ohledem na to, jak moc se musíte vyrovnat, když chodíte do práce každý den, je požehnání v přestrojení.

7 Nenávist k lidem, kteří přicházejí při zavírání

Nebuďte touto osobou. Nedělej to. Doslova budete nejhorším člověkem v historii celého světa. To by mohlo znít jako přehánění, ale to je to, jak to dělá restaurace, kterou děláte. Pokud se restaurace zavře v 11 hodin, nepřichází v 10:57 hodin a zeptejte se, jestli jsme stále otevřené. Chceme říci ne tak špatně, že to bolí. Je to fyzicky bolestivé, jak moc vás nenávidíme a jak moc chceme, abyste se dostali do pekla. Většinu času však musíme říci ano, v tom případě jste naprosto zničili naši noc a noc v kuchyni. Lidé, kteří přišli na závěr, jsou nejhorší. Právě jsme pracovali dlouhý den, naše nohy nás zabíjejí, chceme jít domů tak špatně, ale teď nemůžeme kvůli tobě. To není kariéra, která má stanovené hodiny. Jsme tady, dokud neodejdete. Tak prosím, pro lásku něčeho svatého, nikdy to neudělejte.

6 Strach ze zavírání posunů

Jediné, co chceš udělat, je jít domů brzy, ale místo toho jsi uvízl v závěru. Nikdy to není tak jednoduché, ale protože jste přiřadili všechny závěrečné směny přesně v ten samý týden, máte přiřazeny všechny úvodní směny. Samozřejmě, že ?! V podstatě budete mrtvý do konce pracovního týdne, protože to není nic jiného než čtyřhry, otvory a uzávěry. To se shoduje s bojem o peníze a potřebou času, ale vždy chce být první střih. Snažíte se říci, abyste zůstali, ale pokud tato příležitost přijde, budete z jejich rychlejšího prostředí, než můžete komukoli říct, jak moc v této strašné restauraci nenávidíte. To je konečný výsledek; jste v neustálém strachu, když pracujete v tomto odvětví. Strach ze zavíracích směn, strach z otevírání směn, strach z chtivých hodin, strach z nechtěných hodin. Zeptal se manažer, kdo je stolní patnáct? Jo, je ti patnáct.

5 Kde jsou všechna pera?

To je zatracené spiknutí a ty to víš. Tam je nějaká žena, která se vplíží do každé restaurace uprostřed noci, aby okradla servery svých per, protože jste jí jednou zapomněli přinést ten ranč. Ve skutečnosti je to zcela možné, ale nevysvětluje, proč se ukážeš na svůj posun se sedmi pery a odejde s negativními třemi. Ukradou je hosté? Začnete být podezíraví, protože je těžké komukoli důvěřovat, když pera mizí tak rychle, dokud si nevšimnete, že Dan má tam třicet šest kotců v zástěře. Je to krize, která se těžko vztahuje na úrovni, kterou servery zažívají, protože doslova nemůže fungovat ani dělat svou práci bez pera. Pokud toto pero přestane fungovat během spěchu? Neříkej to. Prostě ne. Budeš to oklamat.

4 Když se váš přítel připojí k temné straně

Manažeři. Někdy jsou váš nejlepší přítel. Někdy jsou to váš nejhorší nepřítel. Když se váš přítel připojí k temné straně a stane se jedním, je to vždycky smutný den, protože teď jsou to lidé, kteří budou mít mozkovou aneurysma, když uvidí, jak jíst sušenky. Nechceme přestávky, co ještě máme dělat, hladovět? To může být děsivé, když vidíte manažera mluvit s vaším stolem, ale vše, co můžete udělat, je modlit se, že vás vrátí, když máte zvláště těžké hosty, kteří se snaží zničit vaši noc. Jo, budeš naprosto ignorovat jejich hovory v den volna, protože někdo se neobjevil, a předstíral, že pracuješ, když řvají za rohem, aby tě ukousli. Je to podivné vyvažování, když jste přáteli se svým manažerem, ale může to znamenat, že budete pracovat v celé své směně, když budete pracovat s tou, kterou milujete.

3 hosté, kteří používají ruční signály k získání pozornosti

Další věc, kterou nikdy neuděláte, když půjdete na večeři. Musíš být docela necivilizovaný, abys to udělal, takže šance jsou, že se to nestává tak často v těchto dnech, ale to dělá to o to víc nepříjemným, když se to stane. Nepřekračujte rukama na serveru z celé místnosti. Nejsme váš osobní sluha. To spadá do kategorie obecného nedostatku úcty k pracovníkům restaurace, kteří se denně zabývají. Každý zákazník má pocit, že je to zvláštní, když ve skutečnosti každý člověk v této restauraci drží tuto myšlenku. Server se bude usilovně snažit vám dát skvělé jídlo, ale nejméně můžete udělat, je vrátit laskavost a být laskavý na oplátku. Jsme lidská bytost, stejně jako vy, ale bohužel to neznamená, že se budeme chovat jako s každou směnou. Odejdeme od vás smát na konci noci, a to je vše, na čem záleží.

2 Když se hosté ptají hloupých otázek

„Je to dobré?“ Oh, chtěli jste něco, co bylo DOBRÉ. Proč jsi to neřekl? Naše dobré jídlo je vlastně v úplně jiném menu. Možná si myslíte, že vaše otázka je dobrá, ale myslím si, že před tím, než opustíte server s bolestí hlavy ze všech vašich brutálních otázek. Po pravdě řečeno, máme rádi vaše podnikání, milujeme vás, pokud dobře tipujete, a pokud jste k nám laskaví a servery vám někdy dokonce dají věci zdarma, pokud jste mimořádně milí. Nicméně, servery musí smířit se spoustou tabulek, a šance, že se někdo začne ptát, zda je červený kanic bezlepkový, nebo zda mohou mít omeletu bez vajec. Nezáleží na tom, jestli je to brunch nebo večeře, tam bude host modifikovat jejich pořadí tolik a žádá vás tolik otázek, že jste již představující kuchyni proklínat vaše jméno. Je to legrační, ale tak bolestivé.

1 Víte, když zákazníci leží

Máte alergii na lepek? Tak proč sešleš volný chléb, jako by to bylo vaše poslední jídlo na zemi? Je to veselé, když má někdo vážnou alergii na matice, ale je v pořádku jíst dezert, který má v něm mandle. "Ach, nejsem tak alergická." Řekněte svému serveru, pokud máte alergii, než si objednáte… ne hned v okamžiku, kdy přijde vaše jídlo. Když někdo řekne, že má alergii na rajče, ale přes hranolky nalévá kečup, je něco, co se děje. Pokud je to vy, vypadáte naprosto a úplně hloupě. Pokud se pokusíte lhát na vašem serveru, je pravděpodobné, že se stane vtipem noci, protože je těžké něco plížit osobou, která doslova slouží vašemu jídlu. Existuje spousta veselých věcí, které se během vaší pracovní směny projeví, ale to by mohlo být nejzábavnější a nejvíce frustrující věc, která se může stát.