16 způsobů, jak učinit nezdravé potraviny zdravé

Ah ... nezdravé jídlo. Většina z nás to miluje, i když to nechceme přiznat. Od hranolků až po čokoládové sušenky, většina lidí má jak sladký zub, tak obecný nezdravý zub. Ale i když byste neměli popírat, že se po celý čas chováte, snažit se jíst zdravě většinu času je užitečná snaha.

Jídlo nás má živit a pomáhá nám zůstat zdravý a silný. Bohužel, nezdravé a pohodlí potraviny mají způsob, jak volat naše jméno, a to zejména v zimním období. Možná je to evoluční potřeba ukládat tuk na zimu; Možná je to jen to, že jsme si zvykli jíst, když počasí venku není skvělé. Cokoliv to může být; pokud se zcela vzdáme veškeré chuti k jídlu, naše zdraví pravděpodobně půjde z kopce. Ale nikdy se nebojte: existují jednoduché způsoby, jak znovu vytvořit nezdravé potraviny zdravé a stále si vychutnávat tuto komfortní chuť. A nezapomeňte na ty "zdravé potraviny", které nejsou ve skutečnosti všechny ty zdravé - jako energetické tyčinky. Můžeme však změnit i ty, a učinit tuto zimu tou, ve které stále jíme zdravě, a to i při uspokojení těch potřeb.

16 Osvěžte své energetické tyče s daty místo cukru

Je to docela běžné najít energetické bary ve zdravotnictví části potravin ve většině obchodů. Ale pokud si ty štítky přečtete, zjistíte, že mnoho z těchto tyčí je naloženo cukrem a dalšími zbytečnými přísadami. Řešení mnoho lidí přijali, je, aby se jejich vlastní bary, a existuje spousta receptů na internetu. Bohužel, většina z těchto receptů také vyžadují dostatek cukru, aby tyto tyče v léčbě kategorii spíše než zdravé výživy jeden. Snadný způsob, jak tyto příliš sladké zákusky znovu vytvořit, je použít namísto cukru, aby je sladil. Vzhledem k tomu, data mají spoustu cukru stejně, ale také přicházejí s přidanou výhodou železa a vlákniny, zatímco cukr vám kalorií a žádné živiny. Pravděpodobně budete ještě potřebovat použít nějaký tekutý cukr, aby se tyče držely pohromadě, ale přidání dat zajistí, že můžete výrazně snížit množství, které používáte..

15 Pečeme vaše hranolky

Zatímco v naší stravě potřebujeme nějaký tuk, smažená a smažená jídla přicházejí s příliš velkým množstvím tuku, aby byl stále zdravý. Řešením je zvolit pečení přes smažení. Hranolky mohou ve skutečnosti ochutnat super vynikající pečené, pokud je uříznete dostatečně tenké, abyste zajistili, že zůstanou křupavé. Ať už si kupujete brambory předřezané z mrazničky, nebo si sami nakrájíte, můžete udělat hranolky zdravější tím, že snížíte, kolik oleje použijete na přípravu. Pečení je jistý způsob, jak to udělat. Aby byly ještě zdravější, vybírejte místo bílé odrůdy barevné brambory. Barevné brambory, jako například brambory s žlutým masem nebo dokonce i červené brambory, mají více vlastností na ochranu proti rakovině (karotenoidy a flavonoidy) než bílá odrůda. Pokud chcete, aby byly ještě zdravější, udržet kůži na udržet všechny vlákniny brambor může poskytnout.

14 Použijte Avokádo místo majonézy v tuňáka Sandwich

Tuňákové sendviče jsou pro mnoho lidí obědem. Jsou snadno přenosné, chutné a snadno proveditelné. Bohužel, vše, co majonéza ve vašem sendviče vám dává spoustu tuku a kalorií pro ne mnoho živin. Namísto majonézy smíchejte tuňáka s avokádem. Zatímco avokádo také poskytují spoustu tuku, jsou naplněny živinami, které se nenacházejí v majonéze, jako je například neuvěřitelných 25% denního příjmu vitamínů C. Avocado-tuňák sendviče ochutnat také skvěle. Nakrájejte několik zelených cibulí na nějaký drt, použijte domácí chléb a máte jedinečný, zdravý a lahodný sendvič.

13 Udělej si svůj vlastní chléb - je to jednodušší než si myslíte

Chléb nakoupený v obchodech obvykle přichází s tolika nepotřebnými přísadami, které je těžké udržet v kategorii zdravých potravin - i když je to celá pšenice. Ale dělat domácí chléb je snazší, než si myslíte, a získáte výhodu, že přesně víte, co do něj jde. Je to také levnější než nakupované! Zde je recept na výrobu vlastního no-hněteného chleba. Stačí od vás asi 2 minuty práce:

Složky:

3 šálky mouky (použijte celozrnný chléb!)

1 lžička soli

¾ lžička droždí (používám chléb nebo suché droždí a obě práce)

1,5 šálků vody.

Smíchejte vše v misce, přikryjte hadříkem a zapomeňte na to 4-5 hodin.

Předehřejte troubu na 450 F. Do trouby vložte 20 minut do trouby nádobu s víkem (dobře fungující holandská trouba). Vezměte si hrnec, vložte do něj chlébovou směs (zkuste s ní zacházet co nejméně) a pečte 30 minut. Lahodný domácí chléb s minimálním úsilím - a zdravější strava k botě.

12 Použijte svůj "Garbage", aby si svůj vlastní zeleninový vývar

Zeleninový vývar může znít zdravě, ale odrůda nakoupená v obchodech obvykle přichází s přílišným množstvím soli, a pokud jste vyzkoušeli odrůdy s nízkým obsahem soli, víte, že chuť výrazně trpí. Ale můžete udělat vývar mnohem zdravější tím, že to sami - a vše, co je potřeba, je udržet vaše odpadky.

Chcete-li, aby vegetarián vývar, uložte všechny kůže a topy zeleniny, které jste nakrájíme na další jídla. Udržujte své zvadlé zelené. Uchovávejte je ve velkém mrazicím sáčku ve vaší mrazničce a pokračujte v přidávání do sáčku, jak budete loupat ostatní vegetariáni. Když máte asi galonový pytel plný „odpadků“, odložte obsah do velkého zásobního hrnce, přidejte vodu a koření, které vás baví. Přiveďte k varu a pak snižte teplotu na 45 minut. Naplňte kapalinu a vyhoďte vegetariány. Vývar můžete ihned použít nebo jej zmrazit pro pozdější použití. Delicious, zdravý zeleninový vývar, který se snadno vyrábí, je zdravý a nejlepší ze všech - je to zdarma.

11 Skrýt fazole v Brownies

Brownies jsou jedním z těch pohodlných potravin, které nám milovníci čokolády prostě nemohou přísahat. Takže pokud budeme mít naše sušenky a jíst je taky, ale stále chceme zajistit, abychom jedli trochu zdravěji, černé fazole jsou našimi přáteli. Plněné vlákny, železem a vápníkem, černé fazole snadno míchat s brownies, protože jejich barvy a textury, jakmile jsou zpracovány nebo smíchány. Přidání černých fazolí do sušenek změní opravdu nezdravou léčbu na svačinu plnou dobré výživy. Na internetu můžete najít spoustu receptů na sušenky z černých fazolí. Tady je jedna z mých oblíbených.

10 Vytvořte si vlastní koktejly

I v zimě miluji své smoothies. Bohužel, většina obchodně zakoupených koktejlů se vyrábí spíše ze šťávy než z čerstvé šťávy, často neobsahují žádné skutečné ovoce a jsou naložena zbytečnými přísadami, jako je příliš mnoho cukru.

Vytváření vlastních smoothies doma řeší tento problém. Fancy mixér není nutný, ale dělá všechno rozdíl, pokud chcete mít obchod-koupil textury doma. Mixér Vitamix nebo BlendTec jsou vašimi přáteli, pokud plánujete každodenní přidávání koktejlů do zdravé výživy. Používání těchto špičkových míchaček znamená, že můžete míchat celé ovoce, slupky a všechny, a dokonce přidat nějakou zeleninu, aby vaše smoothies jsou stejně zdravé, jak může být. Osvěžte své smoothies s super-zralé banány nebo data se zbavit cukru, který přináší příliš mnoho kalorií a žádné živiny \ t.

9 Vytvořte si vlastní zmrzlinu

S high-end mixér také znamená, že můžete vytvořit svůj vlastní, vynikající (a zdravé!) Soft-sloužit zmrzlinu doma, často pomocí 3 ingredience nebo méně. Zapnutí nezdravé zmrzliny do zdravé výživy je stejně snadné jako házení vašich oblíbených kombinací zmrzlého ovoce s trochou vody do mixéru s vysokým výkonem (nebo dokonce kuchyňského robota). Pokud chcete, aby vaše zmrzlina trochu sladší, přidejte super-zralé banány nebo data do mixu. Tímto způsobem získáte zmrzlinu všechny živiny, které může ovoce přinést, přičemž žádný z nepotřebných kalorií, které cukr poskytuje.

Skrýt květák nebo ořešák squash ve bramborové kaší

Brambory nejsou ty padouchy, které si vymysleli. Problém je v tom, jak je připravujeme. Při přípravě pečených, šťouchaných nebo smažených brambor přidáváme obvykle všechny druhy tukových potravin. Surové brambory, nebo brambory vařené bez přídavku mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku, jsou však ve skutečnosti velmi zdravé potraviny, které poskytují 121% denního příjmu vitamínu C, 16% příjmu železa a 4% vápníku..

Chcete-li, aby vaše bramborová kaše byla zdravější, připravte je přísným omezením množství použitého másla. Mashing smíšený květák nebo ořešák squash do bramborové kaše vám může pomoci udělat. Můžete také použít odstředěné mléko nebo mandlové mléko v minimálním množství, abyste zajistili, že brambory jsou stále krémové, ale ne naložené tukem.

7 Jíst svůj dort Raw

Dort může být dokonalým komfortním jídlem… a bohužel i nejzdravějším. Většina dortu je naložena příliš velkým množstvím tuku a cukru a není dostatek vitamínů nebo minerálů, které by měly být považovány za zdravé. Pokud máte rádi dort, ale chcete jíst zdravě, aby se surové dezerty by se měly stát součástí vaší dovednosti. Syrové dezerty jsou chutné a často velmi výživné. Zde je recept na lahodný syrový čokoládový fondánový dort, který vás bude zajímat, zda by to mohlo být opravdu zdravé.

6 Vezměte maso z vaší karbanátky

Mleté hovězí maso, které je za rozumnou cenu, má tendenci být zatíženo příliš velkým množstvím nasycených tuků, aby bylo zdravé. Zatímco ve vaší stravě potřebujete tuk, většina severoameričanů konzumuje mnohem více nasycených tuků, než by měly. Příliš mnoho nasycených tuků ve stravě je spojeno se všemi druhy zdravotních problémů, včetně srdečních onemocnění. Přechod na extra chudé hovězí maso může pomoci snížit množství nasycených tuků; cena však bývá mnohem vyšší.

Pokud chcete alternativu, čočka "karbanátky", aby skvělý doplněk k vaší bezmasé pondělí, a jsou super snadné. Vařte čočku v poměru 2: 1 vody k čočce na vršku kamna na střední teplotu, dokud se veškerá voda neabsorbuje. Vrhněte čočku do potravinového procesoru s některým česnekem a dalšími kořením dle Vašeho výběru. Vyhoďte čočku do misky a přidejte cibuli. Udělejte z čočky ruce do kuliček a máte vynikající a výživné „masové kuličky“ s nulovým obsahem nasycených tuků, 16 gramů vlákniny a 37% denního příjmu železa.

5 Vytvořte si vlastní šťávu místo pití ovocných nápojů

Ovocné nápoje mohou znít zdravě, ale tyto chutné ovocné šťávy vůbec nejsou šťávou. Jsou to často cukry s malým kouskem ovoce (někdy). Mnohé ovocné nápoje jsou vlastně jen umělými příchutěmi, které chutnají jako ovoce, a nenabízejí nic víc než náklad cukru sotva nějakými živinami..

Pokud stále milujete své ochucené nápoje, přepněte na 100% skutečné ovocné šťávy, nebo ještě lépe, vytvořte si vlastní. Čerstvě vymačkaná oranžová chutná mnohem lépe než cokoliv, co si můžete koupit v obchodě. Staromódní, manuální citrusový odšťavňovač dělá práci v pohodě, a je obvykle docela levné.

Pokud máte dobrý mixér, můžete všechny druhy džusů vyrobit jednoduchým smícháním čerstvého nebo mraženého ovoce s vodou. Pokud potřebujete trochu sladší, přidejte data nebo super zralé banány.

4 Použijte olivový olej, ocet a sůl místo komerčního salátu

Většina komerčních zálivek jsou „kalorické-husté“, což znamená, že poskytují spoustu kalorií a ne mnoho živin. Nalil trochu olivového oleje a soli na váš salát dělá to chutné chutné, a není tak mastné jako většina obvazů můžete najít v obchodě. Buďte kreativní se salátovými zálivkami - experimentujte s různými oleji a octy a přidejte i bylinky a koření.

3 Použijte čočku místo zemského hovězího masa pro jedinečné Take On Sloppy Joe je

Sloppy Joe jsou vynikající sendviče, které spravedlivě odpovídají svému titulu - pokud z buchta nevytéká nic, není to Sloppy Joe. Mleté hovězí maso není vždy nejzdravější volbou, pokud jde o maso. Použití čočky namísto mletého hovězího masa ve vašem nedbalém joes je činí vynikající a mnohem výživnější taky. Nejen, že jsou čočky navíc zdravé - mají tunu vlákniny a železa - jsou také super levné. Koupit suchou odrůdu - je snadné vařit, zdravé a snadné na peněžence.

2 Přidejte zeleninu na omáčku ze špaget

Špagety a omáčka jsou dokonalým komfortním jídlem. Bohužel, špagety a marinara omáčka vám nedávají mnoho vitamínů nebo minerálů. Přidejte zeleninu na omáčku, aby tento pokrm byl o něco zdravější. Můžete přidat všechny druhy vegetariáni na vás omáčku, takže nechte svou kreativitu běh divoký. Některé vegetariáni, kteří pracují dobře v omáčce patří: mražený hrášek, kukuřice, nakrájenou mrkev, a dokonce i kocky squash. Pokud přidáte čočku "karbanátky", budete mít ještě větší třesk pro vaše nutriční buck.

1 Vytvořte si vlastní mikrovlnnou troubu Popcorn

Popcorn je ve skutečnosti zdravé jídlo - s výjimkou případů, kdy je dodáván v balení s mikrovlnnou troubou. Laden s nezdravými, mastnými oleji, mikrovlnné popcorn promění zdravé jídlo na nezdravé. Obrátit škody tím, že praskne vlastní kukuřice doma - nejen to je zdravější, je to mnohem levnější, taky. Můžete to udělat metodou kamna nebo metodou praskání vzduchu, ale tady je metoda, která vám umožní pohodlí mikrovlnného popcornu bez veškerého zbytečného oleje a tuku: uchopte papírový sáček a nalijte do něj jádra suchého kukuřice. Dvakrát překlopte horní část sáčku. Držte ho v mikrovlnné troubě po dobu 2,5 minuty a zůstaňte v blízkosti. Jakmile se objeví více než dvě sekundy, vyndejte sáček. Přidejte trochu soli nebo jakékoli chuti dle svého výběru a máte svačinu s vysokým obsahem vlákniny s pouze asi 30 kaloriemi na šálek.